Iedere horecagelegenheid waar alcohol geschonken wordt, krijgt te maken met sociale hygiëne. Het helpt om de ervaring van al je gasten (en personeel) zo veilig en gezellig mogelijk te houden. Lees in dit artikel waarom sociale hygiëne zo belangrijk is, wat de voordelen zijn om je hele team aan te melden voor een cursus en welke boetes er worden opgelegd als de Alcoholwet niet wordt nageleefd.

Sociale hygiëne en de Alcoholwet

De Alcoholwet heeft de Drank- en Horecawet in 2021 vervangen. Hierin staat dat minimaal één persoon aanwezig moet zijn met een diploma sociale hygiëne. Dit geldt niet alleen voor restaurants, maar voor alle horecazaken waar alcohol wordt geschonken.

Waarom het verstandig is dat alle teamleden een diploma sociale hygiëne hebben

Stel, je moet als eigenaar even weg. Dan is dit dus niet toegestaan als er niemand aanwezig is met een SVH-diploma. Hetzelfde geldt voor een onderlinge personeelswissel, want ook dan moet er altijd één persoon aanwezig zijn met dit diploma op zak. Het is de reden dat veel restauranteigenaren de cursus sociale hygiëne aanvragen voor het hele team. Zo kan men niet alleen veiliger, maar ook flexibeler werken

Hoeveel bedraagt een boete?

Als er een inspectie plaatsvindt en er niemand gecertificeerd is in sociale hygiëne zijn de gevolgen niet mis. Het boetebedrag is namelijk €1.360 bij een eerste overtreding. Bij meerdere overtredingen loopt het bedrag aanzienlijk op en kan het restaurant zelfs gedwongen gesloten worden. De kosten van een boete wegen dus niet op tegen het behalen van een diploma, wat slechts een fractie van de prijs kost bij Horeca Hero.

Wat kost een cursus sociale hygiëne?

Een online cursus sociale hygiëne kost bij Horeca Hero €259 per persoon, per pakket. Vijf of meer pakketten aanvragen? Dan geeft Horeca Hero 10% korting met de code “10%sh”. Het prettige van dit pakket is dat alles inbegrepen zit, waaronder:

• de online cursus
• online proefexamens
• het officiële examen op een locatie naar wens
• indien geslaagd, het diploma (thuisgestuurd per post)
• snelle certificering, vanaf 24 (spoed) uur tot ~een week

Het enige dat niet inbegrepen zit is de inschrijving in het register, wat enkel gedaan kan worden via de Overheid zelf. Dit doe je eenvoudig met je DigiD, evenals het betalen van een bedrag van €93,29 met iDEAL. Dit staat los van de cursus en het examen zelf. Dit centrale sociale hygiëne register is een nieuw initiatief, dat bestaat sinds juli 2023. 

Hoe werkt het examen SVH Sociale Hygiëne? 

Het examen zelf vindt plaats op een fysieke locatie naar keuze, kies uit 15 examenlocaties verdeeld over het land. Je weet naderhand meteen of je wel of niet geslaagd bent. Je hoeft dus niet in spanning te wachten. Het slagingspercentage van Horeca Hero is 90%. 

Het examen zelf bestaat uit 40 vragen, waarbij je moet kiezen uit diverse antwoorden (geen open vragen). Je moet er minimaal 29 goed hebben en je mag dus 11 fouten maken. Deze vragen gaan allemaal over verantwoord alcoholgebruik, hygiëne en naleving van de Alcoholwet. Reken op ongeveer 6 tot 8 uur, wat de gemiddelde cursist nodig heeft om het diploma te behalen.