by bookdinners | Apr 15, 2019 | smaakmakers
Jozua Jaring Over Jozua Jaring Biografie Jozua Jaring is Chef-kok en eigenaar van restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem. Voorheen werkte hij onder meer bij De Hoop op d’Swarte Walvis in Zaandam, Vis & Ko in Haarlem en Chapeau!** in Bloemendaal. In...
by bookdinners | Apr 12, 2019 | smaakmakers
Mathijs Jacobs Over Mathijs Jacobs Biografie Chef Mathijs Jacobs, opgeleid in de klassieke keuken, is momenteel chef en eigenaar van De Beejekurf in Venray. Hij werkte onder meer bij Onder de Boompjes* in Overloon onder René Brienen en als sous-chef bij Hof van Deurne...
by bookdinners | Apr 12, 2019 | smaakmakers
Raoul Meuwese Over Raoul Meuwese Biografie Raoul Meuwese heeft zijn sporen in de culinaire wereld al ruim verdiend. Hij begon als leerling bij de Old Pal in Zoetermeer. Hierna is hij gaan werken bij Fouquet (Den Haag) en later bij Julius in Zoetermeer. Hierna heeft...
by bookdinners | Apr 5, 2019 | smaakmakers
Jeffrey de Vries Over Jeffrey de Vries Biografie Jeffrey de Vries is trotse eigenaar van Whakamarie in Utrecht. Het menu van Whakamarie is een mix tussen de keukens van Peru, Japan, Korea en Mexico. Daarnaast is hij mede-eigenaar van het restaurant Loaded en KANTIEN,...
by bookdinners | Apr 5, 2019 | smaakmakers
& Inan Sahin Biografie Inan Sahin kreeg de liefde voor de keuken al vroeg. Zelfs het behalen van zijn ‘P’ in sociologie kon hem niet weghouden uit de keuken. Hij besloot het over een andere boeg te gooien en ging op zoek naar een kans om in de keuken te groeien....
by bookdinners | Apr 3, 2019 | smaakmakers
Patrick Brugman Over Patrick Brugman Biografie Patrick Brugman heeft verschillende sterrenrestaurants op zijn CV staan en werkt sinds 2014 als chefkok bij In Den Doofpot in Leiden. Verwacht bij Brugman geen tierlantijnen op je bord, maar vooral goede smaken. Hij...
